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        案例展示

          公司名稱:珠海市錦華餐飲管理有限公司
          公司地址: 珠海市南屏科技工業園宏達路1號
                          珠海市南屏科技工業園屏工2路
          銷售部
          聯系人:邢文 運營總監
          聯系電話:186 7563 7966    
          在線Q Q:19032087
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        珠海食堂承包-生姜、干姜、炮姜的應用淺析
        發布日期: 2019-07-08

        珠海食堂承包-生姜、干姜、炮姜的應用淺析

        珠海錦華餐飲管理有限公司是一家集食堂管理、營養配餐、原材料配送為一體的專業配餐服務公司,公司以“關注健康,客戶至上”的理念,為各大、中型學校、企業服務。公司業務輻射珠海、中山等地,在珠海有自己的原料配送中心,給各大餐飲企業配送原料,前端的優勢造就了錦華餐飲管理有限公司成本與質量的優勢,能提供給客戶價廉物美的產品,提高客戶滿意度同時為企業提高員工滿意度。


        這三種中藥都是姜科多年生草本植物姜的根莖,由于各自的性狀不同,所以它們在臨床上的主治用途也各有不同。

        生姜:為 姜的新鮮的根莖,性味辛、微溫。具有發汗解表、溫中止嘔、溫肺止咳的功效,被中醫譽為“嘔家圣藥”??捎糜陲L寒感冒、惡寒發熱、頭痛鼻塞、嘔吐、喘咳、脹 滿、泄瀉等。如用生姜、紅糖熬制的姜湯可活血驅寒,就是防治風寒感冒的一劑良藥。此外,生姜還能解半夏、南星、魚蟹之毒。

        干姜:為 姜的干燥根莖,性味辛、熱。具有溫中散寒、回陽通脈、溫肺化飲的功效。由于干姜能守能走、性熱而偏燥,故對中焦寒邪偏盛而兼濕者以及寒飲伏肺的喘咳頗為相 宜,又因為力速而作用較強,用于回陽救逆,其效甚佳。常用于脘腹冷痛,嘔吐泄瀉,肢冷脈微,痰飲喘咳等癥的治療。如用于溫中散寒的大建中湯、理中丸,回陽 救逆的四逆湯,溫肺散寒而化痰飲的小青龍湯。

        炮姜:為干姜炒至表面微黑、內呈棕黃色而成,性味苦、辛、溫。具有溫中散寒、溫經止血的功效。炮姜的辛燥之性較干姜弱,溫里之力不如干姜迅猛,但作用緩和持久,且 長于溫中止痛、止瀉和溫經止血??捎糜谥袣馓摵母雇?、腹瀉和虛寒性出血。如用于脾胃虛寒之腹痛、腹瀉、霍亂轉筋的附子理中丸,治脾胃虛寒便血的艾葉丸。

        生姜、干姜:均為姜科植物姜(Zingiber officinale Rose)的干燥根莖。夏秋霜降前采挖根莖,除去莖葉及須根,洗凈為“生姜”;冬季冬至前采挖,去凈莖葉、須根、泥沙,經曬干或微火烘干為“干姜”。

        珠海食堂承包-生姜、干姜、炮姜的應用淺析

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