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        案例展示

          公司名稱:珠海市錦華餐飲管理有限公司
          公司地址: 珠海市南屏科技工業園宏達路1號
                          珠海市南屏科技工業園屏工2路
          銷售部
          聯系人:邢文 運營總監
          聯系電話:186 7563 7966    
          在線Q Q:19032087
          歡迎各界人士蒞臨我司指導參觀!

         
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        珠海飯堂承包-過量食用“明礬”等于“服毒”
        發布日期: 2019-07-08

        珠海飯堂承包-過量食用“明礬”等于“服毒”

        珠海錦華餐飲管理有限公司是一家集食堂管理、營養配餐、原材料配送為一體的專業配餐服務公司,公司以“關注健康,客戶至上”的理念,為各大、中型學校、企業服務。公司業務輻射珠海、中山等地,在珠海有自己的原料配送中心,給各大餐飲企業配送原料,前端的優勢造就了錦華餐飲管理有限公司成本與質量的優勢,能提供給客戶價廉物美的產品,提高客戶滿意度同時為企業提高員工滿意度。


        為什么面點要加明礬?有專家介紹,明礬等含鋁添加劑的使用,會讓面點食品更為蓬松。事實上,明礬等含鋁添加劑在部分面制品制作中并非必不可少,反而可以完全不使用。尤其是饅頭、包子等發酵食品,只需使用面粉、水、安琪酵母三種食品類原料即可,就可以實現蓬松宜人的口感和香味。

        既然不是必須添加,為何明礬還會被大量使用?很多懂行的人士透露:面點制作者往往在使用酵母發酵的同時,還會加適量明礬等含鋁添加劑來達到“更挺”、“更蓬”的外觀,其中尤以油條最為常見。

        按照國家食品衛生標準,每公斤面粉的鋁含量應為100毫克?,F在市面上一些小商販或小作坊,為增加經濟效益,在食物中添加明礬時不會考慮計量的多少,只是一味追求食品外觀和口感。而食用過量含明礬添加劑的食品后,基本不能排出體外,它將永遠沉積在人體內。

        2003年世界衛生組織曾將明礬列為有害食品添加劑。除影響生殖和發育系統外,食用含有過量明礬添加劑食品的毒副作用主要表現為明礬可以殺死腦細胞,使人提前出現腦萎縮、癡呆等癥狀,影響人們的智力,對生命影響不大。

        珠海飯堂承包-過量食用“明礬”等于“服毒”

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